Рецепт вкусных котлет (с фото)

Чтобы домашняя кухня не приедалась, нам приходится постоянно подкреплять свои кулинарные таланты новыми интересными рецептами. И у меня есть вкусная идея  чем заменить в семейном меню обычные котлеты!

Рецепт вкусных котлетПредлагаю лично испробованный  оригинальный рецепт вкусных котлет с фото, приведенным для наглядности процесса. Эти нежные котлетки прекрасно разнообразят стол и особенно нравятся детворе, их благосклонно едят даже самые вредные «нехочухи»!

Ингредиенты:

Полкило мясного фарша

2 крупных яйца

2, 5 средних луковицы

¾ стак. молока

2, 5 стол.ложки муки

перец (по желанию)

гашеная сода

соль

Какое выбрать мясо – решать тебе (я делала из свинины), но смолоть его лучше самой (не вздыхай, блендером – секундное дело), а можешь обойтись и готовым фаршем, если уверена в его качестве.  Добавляем в него два сырых желтка (белки сохраняем отдельно), солим и вымешиваем, черный перец кладем, ориентируясь на возраст детворы. Теперь вливаем ¾ стак. молока, аккуратно размешиваем и добавляем  полчайн. ложки соды (гасим уксусом).

Приготовление вкусных котлет

Мелко режем 2,5 средних луковички, до золотистости обжариваем и кладем в массу,  туда же высыпаем муку, набираемую  «с верхом» и снова тщательно размешиваем. Последними добавляются взбитые без особого фанатизма белки.

Вкусные котлеты из фарша

Обрати внимание: масса, невзирая да столь жидкие добавки, должна получиться довольно крепкой, на фото видно, что ложка в ней стоит.

Как сделать вкусные котлеты

Зато жарятся эти вкусняшки без обычной формовки и обваливания в сухарях, рецепт вкусных котлет предлагает выкладывать массу  на сковородку как оладьи – ложкой.

готовые котлеты

Хозяйке приятно, что из полукилограмма фарша котлеток получается немало – целая горка, но учти: на порцию их надо класть тоже больше. Надеюсь, рецепт придется кстати :) .  Приятного аппетита!

 

Еще статьи по теме:


Хотите поделиться своим мнением? Вы можете оставить комментарий.

11 комментариев к записи “Рецепт вкусных котлет (с фото)”

  1. Котлетки — это мы любим :)

  2. Детки у меня любят вкусные котлетки.

  3. с молоком это что-то новенькое, обязательно попробую

  4. Если котлеты, и много их — это то, что надо!! :)

  5. Такие котлетки очень понравятся всем в моей семье. Спасибо за рецепт.

  6. Я тоже добавляю в фарш яйца и молоко, правда, с яйцами особо не заморачиваюсь, взбиваю целиком. Хотя понятно, что по отдельности введенные желтки и белки делают фарш более нежным.

  7. Ой, вкусняшечка какая! Я люблю котлеты, но вот никогда не пробовала просто выкладывать их ложкой. Да и особо не утруждаю себя с фаршем, все вываливаю в чашу комбайна и перемалываю.

  8. Отличный рецепт, особенно для моих «нехочух». Спасибо!

  9. Я никогда яйца для котлет не разделяю на белки и желтки. Все смешиваю. Спасибо, попробую обязательно ваш рецепт.

  10. Как же я люблю котлеты! Жаль только они у меня не получаются обычно, попробую по вашему рецепту еще сделеать!

  11. Я делала подобные котлеты, только белок от желтка не отделяла. Уверена, что очень вкусно получится, обязательно попробую.

Оставить комментарий